Zdravé kanapky a pomazánky
Kanapky
- plátek okurky + směs 1:1 pomazánkové máslo ušlehané s tvarohem a koprem + uzený losos (ozdoba místo šunky) + čerstvý kopr
- na párátko cherry rajčátko a mozzarellu + koření – pepř, kapku oliv.oleje, čerstvou bazalku
- grilovaný kuřecí špíz přímo na párátku obalený v sezamových semínkách (může být v kombinaci se šmakounem)
- měsíček manga zabalený v parmské šunce + čerstvá máta
- čtvereček knackebrotu + avokádová pomazánka (recept níže) + sušené rajčátko
- plátek uvařené červené řepy + žervé + polovina vlašského ořechu
- obdélníček cukrového melounu zabalený v suché šunce
- grilované kolečko lilku + kozí sýr
- kulička hroznového vína + polovina vlašského ořechu
Celerová pomazánka
Ingredience:
- 70g pomazánkového másla
- 70g tvarohu
- 1 ks menšího celeru
- 2 lžíce bílého jogurtu
- sůl dle chuti
Celer nastrouháme na jemném struhadle do pomazánkového másla a tvarohu. Přidáme bílý jogurt, osolíme a vše důkladně promícháme. Můžeme přimíchat ještě jemně nastrouhanou kyselou okurku
Tvarohová pomazánka
Ingredience:
- 250 g tvarohu (ne ve vaničce)
- 3-4 vejce vařená
- 2 lžíce pomazánkového másla
- 1 bílý jogurt
- 1 střední cibule
- sůl
- pažitka
- rajče
Tvaroh ušleháme se solí, pomazánkovým máslem a jogurtem. Vařená vejce a cibuli přidáme nakonec. Zdobíme pažitkou a rajčetem.
Tvarůžková pomazánka
Ingredience:
- 60g olomoucké tvarůžky
- 30g nízkotučný tvaroh ve vaničce
- 10g cibulka
- Sůl, pepř, jiné koření…
Cibulku nakrájíme nadrobno, smícháme s tvarůžky a tvarohem. Dochutíme a promícháme.
Avokádová pomazánka
Ingredience:
- Avokádo 1ks
- Lučina 1 balíček
- Stroužek česneku
- Malá cibule
- Trocha citronové šťávy, pepř, sůl
Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, oloupeme, dáme do misky, zakapeme citronovou šťávou, utřeme česnek, najemno nakrájíme cibulku, osolíme, opepříme, přidáme lučinu a vše v misce pomocí vidličky vypracujeme v pomazánku.