(2 porce)
Máte rádi celer? Tato výjimečná rostlina, je totiž bohatá na bílkoviny, vitaminy (především vitaminy B1, B2, B3 a C) a minerální látky (vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor), obsahuje velké množství éterických olejů, které jsou hlavními původci jeho typického aroma. Vysoký obsah těchto látek slouží jako ochrana rostliny proti plísním, bakteriím a jiným vetřelcům.
Postup:
Troubu předehřejeme na 180 °C. Celer oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme na velmi tenké plátky, nejlépe na kuchyňském robotu. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Rozprostřeme do zapékací nádoby. Zalijeme vývarem a pečeme 40–45 minut. Poté posypeme ořechy, rozdrobeným sýrem a zapékáme ještě 15 minut dozlatova.