(4 porce)
Doba přípravy: 20 minut
Postup:
Dejte si vařit vejce, bulgur zalijte vařící vodou (1:1,5), přidejte bujón a nechejte pod pokličkou 10 minut odstát. Mezitím nakrájejte všechnu zeleninu a petrželku (nemusí být) a po 10 minutách přimíchejte bulgur, nastrouhaný balkánský sýr, olej a pepř. Vše dobře promíchejte a podávejte s vařeným vajíčkem či jako přílohu k masu.