Výživa

ROBI „maso“

Robi Robi je na rozdíl od sojového masa, jehož základ tvoří luštěniny, vyráběno z obilovin (pšenice, rýže a jiné). Robi připomíná svojí texturou maso. Jedná se o tepelně upravený polotovar, který neobsahuje tuk (tedy ani cholesterol) a má nízký obsah sacharidů (což ocení všichni dietáři J a diabetici). Robi je vhodné pro všechny, kteří chtějí snížit spotřebu...

Dětská výživa

Kvalita stravy v dětském věku je nesmírně důležitá a může ovlivnit zdraví organismu na celý život. Pokud se v dětství výživa zanedbá, může to mít celoživotní dopad na zdraví dospělého člověka. Dnešní trh je zahlcen výrobky pro děti, které všemožnými způsoby lákají zákazníka, aby y si je koupil – pestré barvy, dětské hračky a spousta přidaných vitaminů...

Strašák „Éčka“

O emulgátorech, které jsou v dnešní době běžně obsažené v potravinách, se toho v posledních 10 letech napsalo opravdu mnoho. Zajišťují lepší barvu, vzhled, trvanlivost a chuť a velmi často slouží jako levnější náhražky za originální složky potravy, a tak se není čemu divit, že jsou výrobci tolik oblíbené. Pojďme se nyní společně podívat především...

Kvásek nebo droždí?

Kynutí chleba kváskem je proces namnožení se asi stovka druhů různých bakterií a kvasinek v celozrnné žitné mouce. Všechny tyto organizmy mají důležitou funkci – natrávit rozdrcená zrna mouky a vyloučit do tekutého prostředí své metabolity (vlastně taková přirozeně vzniklá „antibiotika“ vůči jiným typům bakterií a kvasinek), pomocí kterých si „brání své životní prostředí“. Výživné látky...

Zónová dieta

V 80.letech se dr. Sears pustil do výzkumu ve spolupráci s předními americkými sportovci, jehož výsledkem mělo být objevení ideálního poměru hlavních živin (bílkovin, sacharidů a tuků). Správný poměr stanovil na: 40 % sacharidů 30 % bílkovin 30 % tuků Jídelníček je z velké části tvořen bílkovinami na úkor sacharidů. Na základě redukce sacharidů se dostanete do...

Banánová dieta

Myslíte si, že banány do diety nepatří? Že se po nich tloustne? Energetická hodnota 1 středně velkého banánu (120g = 478kJ) je srovnatelná s: 1/2 celozrnného rohlíku (70g) 200ml suchého vína 2 plátky eidamu 30% t.v s. 1 sklenkou Coca-Coly (250ml) 20g mléčné čokolády Na těchto příkladech můžete vidět, že banány za náš nárůst váhy...

Opatření proti kardiovaskulárním onemocněním

Sedm základních preventivních opatření proti rozvoji kardiovaskulárních onemocnění   Sedm základních preventivních opatření proti rozvoji kardiovaskulárních onemocnění Nekouřit (pamatujte, že kouření nestačí omezit, je třeba opravdu přestat. Pozor také na pasivní kouření a zbytečný pobyt v zakouřených prostorách) přiměřený pohyb (dle možností je pro dospělého člověka vhodné nachodit alespoň 3 km denně, což lze nahradit...

13 pilířů zdravého životního stylu

Udržujte si přiměřenou stálou tělesnou hmotnost charakterizovanou BMI (18,5-25,0) kg/m2 a obvodem pasu pod 94 cm u mužů a pod 80 cm u žen. Denně se pohybujte alespoň 30 minut např. rychlou chůzí nebo cvičením. Jezte pestrou stravu, rozdělenou do 5-6 denních jídel, nevynechávejte snídani. Konzumujte dostatečné množství zeleniny (syrové i vařené) a ovoce, denně...